Smugglar du in grönsaker i ditt barns mat? Det gör jag. Min favorit bland ninjamammornas grönsakshack är det här Mycket vegetarisk pesto recept.

Låt oss göra enkel mycket veggie pesto!

Det är ett superenkelt sätt att smyga in extra vitaminer och näringsämnen på ditt barns tallrik, särskilt om de inte är så förtjusta i grönsaker!

Det är inte alla barn som gillar eller ens vill prova grönsaker eller andra nya livsmedel. Det är okej att respektera deras preferenser, särskilt när de blir äldre, men som föräldrar är det vårt jobb att uppmuntra dem att prova och erbjuda dem de hälsosammaste alternativen som vi kan tillhandahålla.

Varje gång vi gör Mycket vegetarisk pesto Det blir lite olika beroende på vad vi har i trädgården och vilka grönsaker som är i säsong på Bondens marknad eller i mataffären. Vi har lagt till collard greener i stället för basilika, pressat en citron i för en touch av zest. För det mesta utelämnar vi pinjenötterna. Det konsekventa "temat" är att lägga till minst 4 koppar mörkgröna, för extra näringsämnen!

Denna artikel innehåller affiliate-länkar.

enkla ingredienser till vegopesto

Här är vad vi behöver för att göra Very Veggie Pesto Recipe

• Fyra koppar spenat
• Fyra koppar basilikablad
• 1 huvud broccoli
• 1 peppar
• 3 tomater
• 1/2 rödlök
• 1 msk olivolja
• 1/3 dl vatten

Instruktioner för att göra ett enkelt recept på vegetarisk pesto

Steg 1

Mixa alla grönsaker tills konsistensen är som äppelmos.

Steg 2

Häll blandningen i muffinsformar.

Steg 3

Frys tills de har stelnat och ta ut "puckarna" ur muffinsformarna och förvara dem i en fryssäker påse.

Hur man serverar enkelt recept på vegansk pesto

Du kan droppa en eller två puckar i spagettisåsen, tillsätta dem i en gräddsås eller i soppor. Vi har till och med använt dem i brownie-mix. Dina barn kommer inte ens att märka att de äter grönsaker!

Min favoritmåltid att lägga till detta smaskig pesto till är pasta i en kastrull Du kan tillsätta dem i antingen en marinara- eller gräddsås. Beroende på ingredienserna kan du tillsätta dem i salsa också för en djupare smak.

vår erfarenhet av enkelt recept på vegetarisk pesto

När min dotter var liten var hon väldigt öppen för ny mat - förutom ärtor. Hon hatade dem fullkomligt, och oavsett vad jag försökte med fick jag oftast bära dem. En dag blandade jag dem med morötter ... och voilà! Hon var inte klokare, och det var min första ninjamamma som hackade grönsaker.

När hon var liten var mitt go-to-hack smoothies Hon älskade att se mig laga dem, och när hon blev äldre älskade hon också att plocka ut ingredienserna, göra sina egna ninja-grönsaksrörelser och trycka på knapparna på mixern (samtidigt som hon var extremt övervakad).

Barn kan inte göra alla val i sina liv och behöver en fast hand, men jag har upptäckt att när jag erbjuder vägledda val, när jag kan, tenderar det att fungera bättre för alla. Dessutom blir hon trygg i sitt eget beslutsfattande, vad hon gillar och inte gillar.

En av de bästa sakerna med barn är att de är naturligt nyfikna. Jag utnyttjade detta genom att läsa böcker om gårdar och mat, och färglägga och göra konstprojekt med henne baserade på grönsaker. Vi pratade om varför de är viktiga och hur de hjälper henne att växa sig frisk och stark.

Om du hatar grönsaker och sällan äter dem kan det vara svårare att uppmuntra dina barn att äta dem. Mammas och pappas tallrikar är föremål för nyfikenhet och begär, även innan bebisar kan äta fast föda, så spegla de matvanor du hoppas se hos dina små. Det finns grönsaker som jag inte gillar, och jag har delat det med min dotter, så vi utmanar varandra att hitta nya sätt att närma oss våraminsta favoritmat och ge den en riktig chans innan du kastar in handduken eller kamouflerar den maten med ett recept som Mycket vegetarisk pesto .

Från maj till oktober har min dotter och jag en träff varje lördag morgon. Vi börjar på Starbucks och går sedan upp till Bondens marknad. När vi går genom den lilla parken nära vårt hus stannar vi för att beundra minivattenfallet och diskutera allt från inköpslistan och recept som vi vill prova under veckan, till skolan, lektioner, hennes vänner och hennes konst och musik. Det är bra för själenatt återgå till naturen, ta kontakt med varandra och se hur vi klarat oss genom veckan, samtidigt som vi väljer de nyttigaste livsmedlen som vi har råd med.

Några av bönderna känner oss vid namn och har sett min lilla dotter växa sig frisk och stark tack vare den hälsosamma mat som de arbetar så hårt för att producera. Min dotter ställer smarta frågor och vi lär oss båda om hur vår mat kommer till vårt bord, medan levande musik spelas i bakgrunden. Det är helt klart min favoritdel av veckan och förhoppningsvis något vi fortfarande kan hitta tid för när hon växeräldre, och så småningom dela med sig till sin egen familj.

Enkelt recept på vegansk pesto

Detta enkla recept på vegetarisk pesto är det perfekta sättet att smyga in grönsaker i familjens måltider. Den är näringsrik och barnen kommer inte ens att märka att de äter en vegetarisk sås när du tillsätter den i pasta, såser eller soppor.

Ingredienser

• Fyra koppar spenat
• Fyra koppar basilikablad
• 1 huvud broccoli
• 1 peppar
• 3 tomater
• 1/2 rödlök
• 1 msk olivolja
• 1/3 dl vatten

Instruktioner

1. Mixa alla grönsaker tills konsistensen är som äppelmos.
2. Häll blandningen i muffinsformar.
3. Frys tills de har stelnat och ta ut "puckarna" ur muffinsformarna och förvara dem i en fryssäker påse.

Noter

Du kan droppa en eller två puckar i spagettisåsen, tillsätta dem i en gräddsås eller i soppor. Vi har till och med använt dem i brownie-mix. Dina barn kommer inte ens att märka att de äter grönsaker!

Letar du efter fler smaskiga veggie-recept och idéer?

• Recept som smyger in grönsaker till din familj!
• Vill du att dina barn ska äta mer grönsaker? Prova detta: Enkla hälsosamma recept med den främsta tekniken för grönsaker som barn älskar.
• Försöker du budgetera för hälsosamma måltider? Prova det här: Hur du kan ge din familj ekologisk mat på ett billigt sätt.

Har din familj lagat detta enkla recept på vegansk pesto? Vad tyckte de?