Sniker du grønnsaker i maten til barnet ditt? Jeg gjør. Min favoritt ninja mamma veggie hack er denne Very Veggie Pesto oppskriften.

La oss lage enkel veldig vegetarisk pesto!

Det er en superenkel måte å snike ekstra vitaminer og næringsstoffer på barnas tallerken, spesielt hvis de ikke er en stor veggie-fan!

Ikke alle barn kommer til å like eller til og med ønske å prøve grønnsaker eller annen ny mat. Det er greit å respektere deres preferanser, spesielt når de blir eldre, men som foreldre er det vår jobb å oppmuntre dem til å prøve det, og tilby dem de sunneste alternativene vi kan tilby.

Hver gang vi lag Very Veggie Pesto , det blir litt forskjellig avhengig av produktene i hagen vår, og hvilke grønnsaker som er i sesong på Bondens marked eller dagligvarebutikk. Vi har tilsatt collard greener til dette i stedet for basilikum, presset en sitron inn for et snev av skall. Mesteparten av tiden utelater vi pinjekjernene. Det konsekvente "temaet" er å legge til minst 4 kopper mørkegrønt, for tilførte næringsstoffer!

Denne artikkelen inneholder tilknyttede lenker.

enkle, veldig vegetabilske pestoingredienser

Her er det vi trenger for å lage Very Veggie PestoOppskrift

• Fire kopper spinat
• Fire kopper basilikumblader
• 1 brokkolihode
• 1 pepper
• 3 Tomater
• 1/2 en rødløk
• 1 ss olivenolje
• 1/3 kopp vann

veiledning for å gjøre det enkelt veldig veggie pesto oppskrift

Trinn 1

Bland alle grønnsakene til det er konsistensen til eplemosen.

Trinn 2

Hell blandingen i cupcakes.

Trinn 3

Frys til solid og stikk "pukkene" ut av cupcakesformene, og oppbevar i en frysesikker pose.

Hvordan serverer du enkel veldig vegetarisk pesto oppskrift

Du kan legge en puck eller to i spaghettisaus, eller legge dem til en fløtesausoppskrift eller til og med i supper. Vi har til og med brukt dem i brownieblanding. Barna dine vil ikke engang vite at de spiser grønnsaker!

Favorittmåltidet mitt å legge denne gode pestoen til er én-pottepasta . Du kan legge disse til enten en marinara eller fløtesauser. Avhengig av ingrediensene, kan du legge dem til salsa også for en dypere smak.

vår erfaring med enkel veldig vegetarisk pestooppskrift

Da datteren min var baby, var hun veldig åpen for ny mat – bortsett fra erter. Hun hatet dem rett og slett, og uansett hva jeg prøvde, endte jeg vanligvis med å bruke dem. En dag blandet jeg dem med gulrøtter... og vips! Hun var ikke så mye klokere, og det var min første veggie-hack for ninja-mamma.

Når hun var en pjokk, var min go-to-hack smoothies . Hun elsket å se meg lage dem, og etter hvert som hun ble eldre, elsket hun også å plukke ut ingrediensene, lage sine egne ninja-veggiske moves og trykke på knappene på blenderen (mens hun var ekstremt overvåket).

Barn kan ikke ta alle valg i livet, og trenger en fast hånd, men jeg har funnet ut at når jeg tilbyr veiledede valg, når jeg kan, har det en tendens til å fungere bedre for alle. I tillegg blir hun trygg på sin egen beslutningstaking, liker og misliker.

Noe av det beste med barn er at de er naturlig nysgjerrige. Jeg utnyttet dette ved å lese bøker om gårder og mat, og fargelegge og gjøre kunstprosjekter med henne basert på grønnsaker. Vi snakket om hvorfor de er viktige og hvordan de hjelper henne til å bli sunn og sterk.

Hvis du hater grønnsaker og sjelden spiser dem, kan det være vanskeligere å oppmuntre barna dine til å spise dem. Mamma og pappas tallerkener er et objekt for nysgjerrighet og begjær, selv før babyer kan få faste stoffer, så speil matvanene du håper å se hos de små. Det er grønnsaker jeger ikke glad i, og jeg har delt det med datteren min, så vi utfordrer hverandre til å finne nye måter å nærme seg den minst favorittmaten vår på, og gi det en rettferdig sjanse før vi kaster inn håndkleet eller kamuflerer den maten med en oppskrift som Veldig vegetabilsk pesto .

Fra mai til oktober har datteren min og jeg en date hver lørdag morgen. Vi starter på Starbucks, og går deretter opp til Farmer's Market. Vi skjærer gjennom den lille parken i nærheten av huset vårt, stopper for å beundre minifossen og diskuterer alt fra handlelisten og oppskriftene vi ønsker å prøve for uken, til skolen, klasser, vennene hennes og hennes kunst og musikk. Det er godt for sjelen å ta seg inn i naturen igjen, sjekke inn på hverandre og se hvordan vi kom oss gjennom uken, samtidig som vi plukker ut den sunneste maten vi har råd til.

Noen av bøndene kjenner oss. ved navn, og har sett min lille vokse sunn og sterk, takket være den sunne maten de jobber så hardt for å produsere. Datteren min stiller smarte spørsmål, og vi lærer begge hvordan maten vår kommer til bordet vårt, ettersom levende musikk spilles i bakgrunnen. Uten tvil, det er min favoritt del av uken, og forhåpentligvis noe vi fortsatt kan finne tid til etter hvert som hun blir eldre, og til slutt dele med sin egen familie.

Easy Very Veggie PestoOppskrift

Denne enkle, veldig vegetariske pestooppskriften er den perfekte måten å snike inn grønnsaker til familiemåltidene dine. Det er næringsrikt og barna vil ikke en gang legge merke til at de spiser en grønnsakssaus når du legger dette til pasta, sauser eller supper.

Ingredienser

• Fire kopper spinat
• Fire kopper basilikumblader
• 1 Brokkolihode
• 1 pepper
• 3 tomater
• 1/2 en rødløk
• 1 ss olivenolje
• 1/3 kopp vann

Instruksjoner

1. Bland alle grønnsakene til det er konsistensen av eplemos.
2. Hell blandingen i cupcakes.
3. Frys til solid og stikk "pukkene" ut av cupcakesformene, og oppbevar i en fryseboks.

Merknader

Du kan slippe en puck eller to i spaghetti saus, eller legg dem til en fløtesaus oppskrift eller til og med supper. Vi har til og med brukt dem i brownieblanding. Barna dine vil ikke engang vite at de spiser grønnsaker!

Leter du etter flere deilige grønnsaksoppskrifter og ideer?

• Oppskrifter som sniker seg inn grønnsaker til familien din!
• Vil at barna dine skal ha glede av å spise mer grønnsaker ? Prøv dette: Enkle sunne oppskrifter som bruker #1-teknikken for grønnsaker som barn elsker.
• Prøver å budsjetteresunne måltider? Prøv dette: Hvordan gi familien din organisk mat billig.

Har familien din laget denne enkle, veldig grønnsakspestooppskriften? Hva syntes de?